Robust und Widerstandsfähig
Borstig und deshalb auch besonders kälteresistent – unsere Wollschweine werden ganzjährig im Freien gehalten und haben keinen beheizten Stall. Während für Ferkel moderner Mastschweine Wärmelampen montiert werden müssen, reicht den Wollschweinferkeln das von ihrer Mutter gebaute Nest auch bei kalter Witterung aus. Überhaupt ist das Wollschwein ein sehr robustes und widerstandsfähiges Tier, das praktisch nie krank ist. Die intelligenten, neugierigen Tiere haben einen gutmütigen Charakter, suchen den Kontakt zum Menschen und lieben es, gekrault zu werden.

Eine Landrasse mit vielen Vorzügen
Ihrem ausgeglichenen Gemüt entsprechend verfügen die Wollschweine über ein stabiles Sozialverhalten. Sie leben bei uns im Familienverband mit einem Eber und Säugen ihre Ferkel in der Gruppe und nicht in Einzelbuchten. Die Jungtiere zeigen ein regelmässiges, eher langsames Wachstum, was ihrem Fleisch eine besonders gute Qualität mit hohem Wasserhaltevermögen und wenig intramuskulärem Fett verleiht. Es verwundert daher nicht, dass Spitzenköchinnen Loblieder auf das Wollschweinfleisch singen. Den Sommer verbringen unsere Schweine draussen auf der Weide. Sie dürfen sich natürlich entwickeln, was ihr Fleisch besonders zart und schmackhaft macht. Sie sind bekannt für ihre hervorragende Speckqualität.

Wir mästen unsere Tiere nicht. Wir füttern sie. Unsere Schweine bekommen das, was auf einem Bauernhof anfällt wie Gras, Obst und Gemüse. Es geht um die Rückbesinnung auf die Vorzüge einer extensiven Schweinehaltung. Die Ferkel werden auf dem Hof geboren und werden nach ca. 12 Monaten gemetzget.

Schön und temperamentvoll
Die Rasse ist durch ihre schöne Kopfzeichnung unverkennbar. Die weissen Ohren und die beiden weissen Strahlen von der Hornbasis bis zum Maul geben unseren Ziegen ihren besondere Eleganz. Auch die Unterseite des Schwanzes und die Umgebung des Afters sowie die Gliedmassen sind weiss, überall sonst ist das kurze, glatte Haar der Bündner Strahlenziege anthrazit bis tiefschwarz gefärbt. Unsere Ziegen tragen stolz ihre Hörnern. Die klugen Tiere bestechen aber mindestens genauso sehr durch ihr Temperament und ihre Kletterkünste. Als typische Bergziegen lieben sie gut strukturierte Weiden und erklettern auf der Suche nach kräuterreichen Gebieten problemlos auch schwierigstes Gelände.

Widerstandfähige Bergsteigerin
Neben ihrer Nutzung als Milch- und Fleischziege werden unsere Ziegen auch zur Landschaftspflege in den Biodiversitätsflächen eingesetzt. So ist die Bündner Strahlenziege mit ihrer Trittsicherheit und Kletterfähigkeit sehr gut darin, auch unwegsames Gelände vor Vergandung zu bewahren. Unsere Ziegen liefern ein sehr gesundes Fleisch und saisonal feinste Milch und Frischkäse für unsere Hofgäste.

Unsere Pferde sind unsere Herzenstiere. Sie helfen uns nicht nur persönlich uns immer wieder weiterzuentwickeln, sie geben auch unseren Gästen die Möglichkeit etwas über sich selbst zu lernen und die einzigartige Naturlandschaft des Naturpark Doubs aus einer sehr speziellen Perspektive von ihrem Rücken zu erfahren. Das Freiberger Pferd stammt aus dem Jura und wurde im Jura auch schon immer in der Landwirtschaft und für die Freizeit genutzt. So nutzen auch wir unsere Pferde für die Landwirtschaft (Holzrücken, Eggen, Materialtransporte und Kühe treiben) und die Freizeit.